Сертификация по IFS в РОСТЕСТ-МОСКВА
Международный стандарт пищевой продукции (International Food Standard)Принятое сокращение IFS.
Логика появления на свет международного стандарта IFS, регламентирующего комплекс требований к организации производства пищевых продуктов, производственной гигиене, осуществлению технологических процессов, техническому контролю, компетентности персонала, выполнение которых гарантировано бы безопасность производимых пищевых продуктов, очевидна: торговля (а именно она стала инициатором разработки международного стандарта IFS) в условиях, когда потребители выражают все более острую озабоченность безопасностью продуктов питания, осознала необходимость выработки единых критериев для оценки самой способности производителей поставлять продукты гарантированной безопасности.
Стандарт IFS экзаменует не только производителей. IFS создал единую основу для взаимной оценки продавцов, поставщиков и изготовителей товаров продовольственной группы.
IFS разработан более 10-ти лет назад HDE (Немецкая федерация ритейлеров), FCD (Французская федерация ритейлеров), Provera France, EMC Distribution, Group Carrefour, Globus, Metro Cash&Carry, Auchan и др.
Вышеуказанные сетевые продавцы, будучи уверенными, что выполнение норм International Food Standard практически гарантирует стабильное качество и безопасность производимой пищевой продукции, при всех прочих равных условиях всегда отдают предпочтение тем производителям, которые выполняют требования IFS. И не только они. Стандарт IFS широко используется в Австрии, Польше, Швеции, Италии и других странах. В странах Европейского Союза IFS является наиболее важным стандартом для поставщиков ведущих торговых сетей. IFS признан крупнейшими торговыми сетями, охватывающими более 60% мировой торговли.
International Food Standard основан на принципах ISO 9001 и НАССР